又是一年清明至，正是做青团最好的时候，淄博市特殊教育中心职教部老师们结合现在所开设的中式面点课程，和学生一起，亲手制作春天的美味——青团。

青团制作开始啦，老师们先把预制好的食材进行安排，学生们清洗好双手，戴上一次性手套，将准备好的面团和馅料切块、揉捏、包团，不一会儿，一个个通体青绿、圆润可爱的青团就成型了。整个活动大家兴致勃勃，老师和学生们既体验到了制作青团的快乐，也感受到了传统习俗的魅力，整个活动在其乐融融的氛围中圆满结束。

青团外皮软糯不粘牙，一口咬下去清香的味道萦绕鼻尖，让我们一起来分享这份美味！

青团制作方法：

1.艾草汁、糯米粉、玉米油、烫熟的澄粉按比例放入盆中，和成面团。

2.取小块面团放在手心压扁，用大拇指作窝，把分好的馅料加入，用虎口慢慢往上推，最后捏紧收口团成圆。

3.蒸锅内加水烧开，锅内铺油纸，放入包好的青团，大火蒸10分钟。

4.开盖后青团表面刷玉米油，即可出锅食用。